VDLUFA Methodenbuch

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Zweck und Anwendungsbereich

 

Die Methode gestattet die Bestimmung des Propionsäuregehaltes von Silage. Kombiniert mit der Destillationsmethode 18.2 lassen sich - unter Berücksichtigung der angegebenen Übergangszahlen für Propionsäure - die Gärungssäuren in propionsäurehaltigen Silagen bestimmen. Milchsäure wird in Anwesenheit von Propionsäure in den Silagen im allgemeinen nicht gebildet.

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Prinzip

 

Aus der feingehäckselten Silage wird ein wäßriger Extrakt gewonnen, der nach Zusatz von Salzsäure direkt auf seinen Propionsäuregehalt gaschromatographisch untersucht wird.