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Milch

Der Fachgruppe VII gehören 22 Kolleginnen und Kollegen aus den Bereichen Forschung, Untersuchung, Beratung und Industrie an.

Hauptaufgaben der Fachgruppe VII sind:

  • die Entwicklung und Dokumentation praxisnaher Methodenvorschriften im Bereich der Lebensmittelanalytik (Schwerpunkt: Milchwirtschaft und verwandte Branchen);
  • die Weiterentwicklung des Methodenbuches Band VII;
  • die Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Amtliche Methodensammlung nach  § 64 LFGB);
  • die Harmonisierung der Aus- und Fortbildung in den milchwirtschaftlichen Berufen (Milchwirtschaftliche/r Laborant/in, Milchtechnologe/in) innerhalb Deutschlands;
  • die Förderung der interdisziplinären wissenschaftlichen und kollegialen Zusammenarbeit der milchwirtschaftlichen Institute Deutschlands.

Arbeitskreise:
  • Chemie Dr. Walter Strohmar (Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Würtemberg) Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  • Mikrobiologie Dirk Krowas (MLUA Oranienburg) Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  • Methodenbuchredaktion Bettina Bätz (LfL Bayern) Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  • Ausbildungsausschuss Dr. Valentin Sauerer (LfL Bayern) Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!



  • 1. Vorsitzender: Dr. Stefan Kroll
    LUFA Nord-West; Institut für Lebensmittelqualität,
    Ammerländer Heerstraße 115-117, 26129 Oldenburg
    Tel.: +49.441.97352.111 - E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  • 2. Vorsitzender: Dr. Valentin Sauerer
    Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Molkereiwirtschaft
    Auf dem Bühl 84, 87437 Kempten (Allgäu)
    Tel.: +49.831.5712531 - E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!