MB6-M 7.10.2

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MILCH UND MILCHPRODUKTE
Micrococcaceae M 7.10.2

Bestimmung von Micrococcoceae: Koloniezählverfahren mit KRANEP-Selektivagar unter Zusatz einer Eigelb-Emulsion
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Zweck und Anwendungsbereich
 
Die hier beschriebene Methode ist ein Verfahren zur Bestimmung der Anzahl Micrococcaceae in Milch, Milchprodukten und Molkereihilfsstoffen.
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Prinzip
 
Von der flüssigen oder in flüssigen Zustand versetzten Probe werden dezimale Verdünnungen hergestellt. Das weitere Vorgehen erfolgt nach dem Spatelverfahren M 6.3.4. Nach der Bebrütung von 48 h bis 72 h bei 30 °C werden die typischen Kolonien gezählt (Koloniezahl) und auf die Anzahl koloniebildender Einheiten je ml bzw. 9 der Probe umgerechnet.

Methodenbuch VI, 2. Erg. 1993
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