MB6-M 7.7.2

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MILCH UND MILCHPRODUKTE
Hefen und Schimmelpilze M 7.7.2

Bestimmung von Hefen und Schimmelpilzen
1
Zweck und Anwendungsbereich
 
Die hier beschriebene Methode dient der Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Milch, Milchprodukten und Molkereihilfsstoffen.
2
Prinzip
 
siehe Spatelverfahren (M 6.3.4)

Methodenbuch VI, 4. Erg. 1996
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