MB6-M 7.2.2.4

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MILCH UND MILCHPRODUKTE
Coliforme Keime M 7.2.2.4

Bestimmung präsumtiver Escherichia coli (E. coli) mit flüssigen Nährmedien
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Zweck und Anwendungsbereich
 
Das Verfahren dient dem Nachweis von E. coli in Milch und Milchprodukten.
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Prinzip
 
Unter E. coli werden Bakterien verstanden, die bei 44 °C in der Lage sind, Lactose unter Gasbildung zu vergären und Tryptophan unter Indolbildung abzubauen.

Methodenbuch VI, 6. Erg. 2003
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