MB6-M 6.2.1

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MILCH UND MILCHPRODUKTE
Keimzahl M 6.2.1

Mikroskopische Keimzählung: Keimzählung nach BREED
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Zweck und Anwendungsbereich
 
Die hier beschriebene Methode dient zur direkten Bestimmung von Keimzahlen in Rohmilch.
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Prinzip
 
Einzelkeime werden durch Anfärbung sichtbar gemacht und können mikroskopisch ausgezählt werden. Ursprünglich lebende Keime können von toten Keimen mit dieser Methode nicht unterschieden werden.

Methodenbuch VI, Grundwerk
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