MB6-C 35.5

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MILCH UND MILCHPRODUKTE
Trockenmasse (Wassergehalt) C 35.5

Bestimmung des Trockenmassegehaltes von flüssigen Milchprodukten: Filtrierpapier-Folien-Methode
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Zweck und Anwendungsbereich
 
Die Methode ist für alle flüssigen Milchprodukte geeignet.
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Prinzip
 
Man entzieht der Flüssigkeit nach Vergrößerung der Oberfläche das Wasser durch Verdampfen bei 102 °C. Die Vergrößerung der Oberfläche erfolgt durch Verteilung der Untersuchungssubstanz auf Filtrierpapier, das zwischen zwei Aluminiumfolien gelegt wird.

Methodenbuch VI, Grundwerk
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