MB6-C 35.3

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MILCH UND MILCHPRODUKTE
Trockenmasse (Wassergehalt) C 35.3

Bestimmung der Trockenmasse: Seesandmethode
1
Zweck und Anwendungsbereich
 
Diese Methode ist anwendbar bei Milch und Milchprodukten. Ausnahme: Produkte mit hohem Milchzuckergehalt und getrocknete Milchprodukte (siehe C 35.6).
2
Prinzip
 
Der Trockenmassegehalt wird durch Trocknung der mit einem geeigneten Verteilungsmittel vermischten Probe bei 102 °C und Wägung des Trocknungsrückstandes bestimmt.

Methodenbuch VI, Grundwerk
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