MB6-C 15.3.4

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MILCH UND MILCHPRODUKTE
Fett C 15.3.4

Butyrometrische Bestimmung des Fettgehaltes von Rahm (Sahne): Verfahren nach KÖHLER
1
Zweck und Anwendungsbereich
 
Die Methode ist anwendbar bei Rahm.
2
Prinzip
 
Siehe "Butyrometrische Bestimmung des Fettgehaltes von Rahm, Verfahren nach RÖDER" (C 15.3.3)

Methodenbuch VI, Grundwerk
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