MB3-7.1.3

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FUTTERMITTELUNTERSUCHUNG
Zucker 7.1.3

Gewichtsanalytische Bestimmung von Zucker
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Zweck und Anwendungsbereich
 
Wie Methode 7.1.2. Bestimmung von Gesamtzucker in allen Futtermitteln mit Ausnahme derjenigen, die überwiegend Zuckerarten wie Maltose und Lactose enthalten, die keinen Invertzucker bilden.
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Prinzip
 
Im Gegensatz zu Methode 7.1.2 erfolgt hier die Reduktion der Kupfersalze durch Invertzucker unter Verwendung von FEHLINGscher Lösung. Das ausgeschiedene Cu(I)-oxid wird abgetrennt und gewogen.

Methodenbuch III, Grundwerk
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